Una carta viva, organizada como una lectura pausada: bebidas, comidas y café de especialidad según lo que la barra y el obrador tienen disponible hoy.
El menú puede cambiar según producción y disponibilidad. Consúltanos en barra por recomendaciones y piezas del día.
Métodos de filtrado para descubrir perfiles, aromas y notas con intención.
Aeropress
Balanceado, Dulce y Cuerpo medio.
Chemex
Muy limpio, Ligero y Elegante A partir de 2 tazas
Origami
Equilibrado, Dulce y Aromático
Prensa Francesa
Mucho cuerpo, Notas intensas y Textura cremosa
Sifón Japonés
Aromas intensos, Muy limpio y Sedoso a Partir de 2 Tazas
V60
Limpio, Acidez brillante y Muy aromático
BOURBON ROSADO
Aroma: FRUTAL Y ACHOCOLATADO
Notas: AZUCAR MORENA, FRAMBUESA, CEREZA ROJA Y DULCE DE CHOCOLATE
CASTILLO RED HONEY
Aroma: CITRICO Y FRUTAL
Notas: MIEL, MANZANA ROJA, MACADAMIA Y CHOCOLATE OSCURO
GEISHA LAVADO
Aroma: FLORAL Y HERBAL
Notas: MIEL DE AGAVE, NARANJA, LIMONCILLO Y CHOCOLATE BLANCO
PACAMARA NATURAL
Aroma: AFRUTADO Y CITRICO
Notas: MANGO, MANZANA ROJA, MERMELADA DE MORA Y CHOCOLATE AMARGO
PAPAYO HONEY
Aroma: DULCE Y FRUTAL
Notas: MELOCOTON, DURAZNO, LYCHE, MIEL DE AGAVE, AVELLANA Y CARAMELO
Bebidas de autor, clásicos de barra y preparaciones frescas para acompañar cualquier pausa.
Doppio
Expresso doble
ESPRESSO
Espresso Bombón
Con leche condensada
Macchiato
Macchiato Doppio
Americano
Americano Doble
Cabrestero
Con panela, clavos y aniz
Criollito
Con panela o limón
Mastranto
Con Ron, panela y limón
Ocaso Irlandés
Con whisky Irlandes y crema de leche
Pura Cepa
Con aguardiente y panela
Cappuccino
Cappuccino Matajey
Cappuccino Vainilla
Cappuccino baileys
Cappuccino llanero
Con leche condensada
Chaipuccino
Con té chai
Flat white
Latte
Mocaccino
Con chocolate
Mocaccino Macadamia
Agua panela con queso
Aromática de especias
Aromática de frutas
Chocolate
Chocolate con Queso
Té chai
Affogatto matcha
Matcha
Matcha Helado
Matcha latte
Con espresso
Matcha vainilla
Coffee Tónic - Frutos rojos
Coffee Tónic - Limón
Coffee Tónic - Maracuyá
Coffee Tónic- Mandarina
Affogatto
Helado y espresso
Affogatto pistacho
Cappuccino frio
Cappuccino frio baileys
Cold Drip
Filtrado V60 frio
Cold brew
Helado
Con chocolate
LATE FRIO
Limonada
Limonada de café
Malteada de café
Jugos Natural en Agua
Jugos Natural en Leche
Limonada de coco
Sodificadas
Irish coffee
Con whisky Irlandés, americano y crema de leche
Margarita de cafe
Con tequila, triple seco y cold brew
Martini de café
Con baileys, licor de café y espresso
Mojito de café
Con ron, cold brew y hierbabuena
Pastelería, crepes, masas doradas y tostados pensados para comer con calma.
Croissant
Croissant Almendras
Galleta 3 Chocolates
Galleta Red Label
Chocolate Blanco
Galleta avena
Galleta de avena y nibs cacao
Hojaldrado al Pesto
Pain Au de Chocolate
Pionono Ron
pionono de chantilly arequipe y ron con fresas
ROLLITO DE CANELA
Torta ChocoMango
Torta Queso
Torta de Almojabana
Con cuajada
Crepe Matajey
Con cerdo agridulce
Crepe Mexicano
Con carne molida y jalapeños
Crepe Pollo poulette
Con champiñones en salsa blanca
Crepe Stroganoff
Con lomo fino en salsa de mostaza con champiñones
Waffle Affogatto
Con Helado y espresso
Waffle Sello Matajey
Con brownie de la casa, caramelo salado, fresas y arequipe
Waffle otoño dorado
Con manzanas caramelizadas, helado y nueces
Waffle sinfonía dulce
Con helado, Nutella, banano y fresas
Sandwiche Arriero Arabe
Con pernil de cerdo
Sandwiche Ropa vieja
Con carne desmechada
Sandwiche pita-melt
Jamón premium y queso mozzarella
Ven por un café, quédate por el postre y deja que el equipo te cuente qué salió del obrador hoy.
Cómo llegar